Fűszeres töltött tojás

Vegetáriánus létemre tojást rendszeresen fogyasztok. Voltak időszakok, amikor úgy gondoltam, hogy le fogok róla állni, de most a diéta miatt el sem tudnám képzelni, hogy le tudjak mondani egy ilyen príma energia- és zsírsav forrásról. Viszont a tojás ugye reggelire egészséges, este már túlságosan megterheli a szervezetet. Reggelente viszont nincs időm a tojást sütögetni, vagy főzőcskézni, így beállt az a rendszer, hogy hétvégente van tojás reggelire, mindig más és más formában.

Imádom a friss fűszernövényeket, hiszen annyival finomabbak velük az ételek (biztosan nem véletlen, hogy egészségesebbek is) :) Nyitva tartom a szemem, hogy melyiket milyen étellel tudom legelészni. Így akadtam a következő linken a fűszeres töltött tojás receptjére: http://terebess.hu/tiszaorveny/zoldseg/kerti_zsazsa.html

Íme az eredeti recept:

8 tojás, tejföl, vaj, sajt, fűszerek: pirospaprika, só, bors, zsázsa.

A főtt tojásokat kettévágjuk, sárgájukat vajjal és tejföllel áttörjük, ízlés szerint fűszerezzük, megszórjuk reszelt sajttal, majd összekeverne visszatöltjük a tojások fehérjéjébe. Franciasalátával tálaljuk és zsázsalevéllel díszítjük.

Bors helyett borsikafüvet tettem bele, és nem volt hozzá franciasaláta, a saját kenyeremet csipegettük mellé. Nekünk nagyon ízlett, és degeszre ettük magunkat vele! Picit időigényes, szóval abszolút hétvégére való! :)

Szerintem a tejfölt nyugodtan ki lehet hagyni, esetleg pótolható tejszínnel, vagy túróval, ki mit ehet...